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酸汁带鱼

酸汁带鱼

/更多做法
评论(45)浏览(79331)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

狼之舞 独家发布于2014-03-02

未经允许,不得转载!
关于带鱼的吃法究竟有多少个方子或秘籍,好像真的是不好统计的。

带鱼肉厚刺少,营养丰富,属于咋做都好吃的那种食材,因此上就有了各种的烹制方法,也让大家有了百家争鸣的机会。

食材

  • 主料
  • 带鱼

    300克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 大葱

    适量
  • 生姜

    适量
  • 白醋

    适量
  • 白糖

    适量
  • 味极鲜酱油

    适量
  • 红尖椒

    适量
  • 料酒

    适量
  • 番茄酱

    适量
步骤
酸汁带鱼的做法步骤1

1.带鱼择洗干净斩成大段,用精盐料酒腌渍10分钟,入味去腥。

酸汁带鱼的做法步骤2

2.葱白切大段,红尖椒切圈,生姜切片。

酸汁带鱼的做法步骤3

3.小碗里倒入白醋、白糖、味极鲜酱油、精盐,挖入番茄酱,加少许清水搅匀成甜酸味汁。

酸汁带鱼的做法步骤4

4.锅里倒入植物油,把带鱼码放好,小火煎制。

酸汁带鱼的做法步骤5

5.两面煎制金黄后,盛出。

酸汁带鱼的做法步骤6

6.把葱段,辣椒和姜片入锅炒香。

酸汁带鱼的做法步骤7

7.等葱段颜色变黄后,倒入甜酸味汁,烧开。

酸汁带鱼的做法步骤8

8.把烧好的味汁浇在带鱼上。喜欢味道浓烈些的,可把带鱼倒入锅味汁锅里,小火煨上几分钟。

小贴士
【带鱼】肉厚刺少,营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。

喜欢味道浓烈些的,可把带鱼倒入锅味汁锅里,小火煨上几分钟。
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