菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 韭菜炒豆皮

韭菜炒豆皮

韭菜炒豆皮

/更多做法
评论(23)浏览(116456)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

18LS28xgl零落 原创于2014-02-21

未经允许,不得转载!
春寒还料峭,春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用,有素菜中的荤菜之称。春天气候冷暖不一,建议大家在春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能,多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。

食材

  • 主料
  • 韭菜

    230克
  • 豆皮

    1张
  • 胡萝卜

    1个
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 陈醋

    适量
  • 酱油

    适量
  • 鸡精

    适量
  •  
步骤
韭菜炒豆皮的做法步骤1

1.豆皮洗净,沥干水分,切成细丝;

韭菜炒豆皮的做法步骤2

2.胡萝卜去皮,洗净,切丝;也可以用工具,这样更省事;

韭菜炒豆皮的做法步骤3

3.韭菜择去老叶,用清水浸泡片刻,洗净后,沥干水分,切段备用;

韭菜炒豆皮的做法步骤4

4.锅里倒入清水烧开,然后把豆皮放进锅里,焯水;

韭菜炒豆皮的做法步骤5

5.锅置火上,烧热后,倒入适量菜籽油;

韭菜炒豆皮的做法步骤6

6.菜籽油烧热后,放入剪碎的干红辣椒、适量花椒;

韭菜炒豆皮的做法步骤7

7.放入焯过水的豆皮翻炒;

韭菜炒豆皮的做法步骤8

8.放入胡萝卜丝,翻炒均匀;

韭菜炒豆皮的做法步骤9

9.调入三勺陈醋;

韭菜炒豆皮的做法步骤10

10.调入一勺酱油;

韭菜炒豆皮的做法步骤11

11.放入韭菜段,翻炒均匀;

韭菜炒豆皮的做法步骤12

12.调入盐;

韭菜炒豆皮的做法步骤13

13.调入鸡精,翻炒均匀;

韭菜炒豆皮的做法步骤14

14.关火,起锅。

小贴士
碎碎念:
1、豆皮焯水后,可以去掉豆腥味;
2、胡萝卜丝最好也焯水,然后同韭菜一起下锅,这样色泽更好看;
向你推荐: 韭菜的做法   豆皮的做法   胡萝卜的做法
 

每周菜谱人气指数榜

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号