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可可小蛋糕

可可小蛋糕

/更多做法
评论(3)浏览(10964)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

XPanda_ 原创于2014-02-21

未经允许,不得转载!
天然可可粉是从天然可可豆中提取、精制而成的棕褐色粉末,味甜,香味浓郁,含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维D、维E、维B1、维B2、维B6及具有多种生物活性功能的生物碱。主要用于调色或增香。
科学家表示,越来越多的研究结果表明,可可粉中的化学成份可以有效治疗心脏病、糖尿病、高血压以及血管性疾病等。可可粉中使人身体受益的是一种名为黄烷醇的植物化学成份,在红葡萄酒和红茶中也有这种化学成份。

食材

步骤
可可小蛋糕的做法步骤1

1.分离蛋清蛋黄

可可小蛋糕的做法步骤2

2.蛋黄中加盐,20g糖

可可小蛋糕的做法步骤3

3.称好油

可可小蛋糕的做法步骤4

4.称好牛奶,牛奶和油加入蛋黄中

可可小蛋糕的做法步骤5

5.筛入低筋面粉

可可小蛋糕的做法步骤6

6.称好可可粉

可可小蛋糕的做法步骤7

7.筛入可可粉

可可小蛋糕的做法步骤8

8.搅拌均匀

可可小蛋糕的做法步骤9

9.蛋清加几滴白醋,加40g糖打发

可可小蛋糕的做法步骤10

10.取三分之一蛋清,翻拌均匀,再加入三分之一蛋清,拌匀,最后加入三分之一蛋清,拌匀

可可小蛋糕的做法步骤11

11.拌匀的面糊装入裱花袋

可可小蛋糕的做法步骤12

12.分别装入纸杯中

可可小蛋糕的做法步骤13

13.150度预热,中层上下火20分钟

小贴士
蛋清蛋黄混合时不能画圈,防止消泡
向你推荐: 低筋面粉的做法   可可粉的做法   鸡蛋的做法
 

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