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肉丸子炖冻豆腐

肉丸子炖冻豆腐

/更多做法
评论(14)浏览(51754)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

爱跳舞的老太 独家发布于2014-02-08

未经允许,不得转载!
话说,我们家过年,常常都会做一盘炸肉丸子,这一大盘肉丸子,可以吃过整个年,
尤其是在没有冰箱的年代,也不用担心这些肉丸子会变质。
有了肉丸子,真是方便,随便放些蔬菜豆腐什么的,就可以做出一大碗美味。

食材

  • 主料
  • 冻豆腐

    1块
  • 肉丸子

    150克
  • 辅料
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 青菜心

    60g
  • 鲜虾

    60g
步骤
肉丸子炖冻豆腐的做法步骤1

1.准备好食材.青菜心洗净,鲜虾洗净.

肉丸子炖冻豆腐的做法步骤2

2.炒锅里放适量清水,加些姜片,葱段.

肉丸子炖冻豆腐的做法步骤3

3.放入肉丸子.

肉丸子炖冻豆腐的做法步骤4

4.放入冻豆腐.

肉丸子炖冻豆腐的做法步骤5

5.大火煮开,小火炖15分钟.

肉丸子炖冻豆腐的做法步骤6

6.放入鲜虾,加些料酒.

肉丸子炖冻豆腐的做法步骤7

7.放入青菜心,大火煮5分钟.

肉丸子炖冻豆腐的做法步骤8

8.加些盐,胡椒粉煮开.

肉丸子炖冻豆腐的做法步骤9

9.加些鸡精.

肉丸子炖冻豆腐的做法步骤10

10.撒些葱花即可.

小贴士
1.此汤菜不用放油.肉丸子里已经有油了。
2.冻豆腐要煮的久一点好吃。
3.如果有咸肉,放几片咸肉味道更好,我忘记了。
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