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红烧青占鱼

红烧青占鱼

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

XPanda_ 原创于2014-01-30

未经允许,不得转载!
青占鱼虽然不常吃,但是偶尔吃吃,味道还是不错的吧,适合不会吃鱼的人吃啦,不过烧的不好会有腥味。
青占鱼为我国重要的中上层经济鱼类之一。此种鱼类分布广、生长快、产量高、鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克,肉质坚实,除鲜食外还可晒制和做罐头,其肝可提炼鱼肝油。

食材

  • 主料
  • 青占鱼

    2条
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 老抽

    适量
  • 蒜叶

    适量
  • 生姜

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  •  
步骤
红烧青占鱼的做法步骤1

1.鱼洗净

红烧青占鱼的做法步骤2

2.切开

红烧青占鱼的做法步骤3

3.生姜和辣椒切碎

红烧青占鱼的做法步骤4

4.锅中热油

红烧青占鱼的做法步骤5

5.放适量盐

红烧青占鱼的做法步骤6

6.放入生姜和辣椒爆香

红烧青占鱼的做法步骤7

7.倒入鱼,煎好

红烧青占鱼的做法步骤8

8.放大量料酒

红烧青占鱼的做法步骤9

9.加水

红烧青占鱼的做法步骤10

10.加老抽

红烧青占鱼的做法步骤11

11.加糖,盐调味

红烧青占鱼的做法步骤12

12.盖上锅盖烧熟

红烧青占鱼的做法步骤13

13.最后放入切碎的大蒜叶,即可

小贴士
糖、盐、老抽按个人喜好添加
向你推荐: 青占鱼的做法
 

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