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猪肚煲

猪肚煲

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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

馨怡煮香香 原创于2013-12-23

未经允许,不得转载!
众所周知,猪肚好吃且营养丰富,许多人却为如何将猪肚上的异味清除,粘液去尽而费尽心思。其实清洗猪肚也有简单好用的方法。
买回来的猪肚用清水冲洗一下,然后把猪肚内面翻出来,加入盐,醋,淀粉混合一起,抓揉,再用流水冲洗干净,多洗几遍,异味与粘液就清除干净了。

食材

步骤
猪肚煲的做法步骤1

1.猪肚清洗干净

猪肚煲的做法步骤2

2.放锅里,加水,放入葱段、生姜,料酒大火煮开

猪肚煲的做法步骤3

3.打去浮沫

猪肚煲的做法步骤4

4.捞出清洗干净

猪肚煲的做法步骤5

5.切成小长条

猪肚煲的做法步骤6

6.把切好的肚条放进砂锅里,倒入山药块

猪肚煲的做法步骤7

7.一起混合煲至肚条熟烂即可

小贴士
猪肚在烹饪前一定要清洗干净,另外山药不要选用脆山药,脆山药的口感不如面山药好。
向你推荐: 猪肚的做法   山药的做法
 

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