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金针菇拌紫甘蓝

金针菇拌紫甘蓝

/更多做法
评论(6)浏览(18168)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

羊羊的厨房 原创于2013-12-13

未经允许,不得转载!
紫甘蓝可是一种好吃又耐储存的蔬菜,我喜欢买回来用保鲜袋装好放在冰箱里,以备不时之需。
我家每日中午都有一道凉拌菜,今天用的是紫甘蓝和金针菇,爽脆滑嫩的口感,热量极低,很适合正在减肥的人哦。紫甘蓝不但减肥,还富含花青素,抗衰老。金针菇富含纤维素和多种营养物质,特别适合三高人群。
这道菜我老公很喜欢吃,主要就是因为对身体好,当然,咱这个小厨娘拌的也是很好吃的哈!^_^

食材

  • 主料
  • 金针菇

    100克
  •  
  • 辅料
  • 紫甘蓝

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 精盐

    适量
  • 十三香

    适量
  • 生抽

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 陈醋

    适量
  • 香油

    适量
  •  
步骤
金针菇拌紫甘蓝的做法步骤1

1.准备金针菇、紫甘蓝和葱、姜。

金针菇拌紫甘蓝的做法步骤2

2.去掉金针菇的根部,把粘连的茎部分开,洗干净。

金针菇拌紫甘蓝的做法步骤3

3.锅中加水烧开,放入金针菇烫一分钟。

金针菇拌紫甘蓝的做法步骤4

4.捞出过凉。

金针菇拌紫甘蓝的做法步骤5

5.紫甘蓝叶子洗净,切细丝。

金针菇拌紫甘蓝的做法步骤6

6.葱姜切细丝。

金针菇拌紫甘蓝的做法步骤7

7.把控去水份的金针菇和紫甘蓝、葱姜丝混合。

金针菇拌紫甘蓝的做法步骤8

8.放入适量盐。

金针菇拌紫甘蓝的做法步骤9

9.适量十三香。

金针菇拌紫甘蓝的做法步骤10

10.适量的生抽。

金针菇拌紫甘蓝的做法步骤11

11.少许的陈醋。

金针菇拌紫甘蓝的做法步骤12

12.适量的蚝油。

金针菇拌紫甘蓝的做法步骤13

13.适量的香油。

金针菇拌紫甘蓝的做法步骤14

14.拌匀即可装盘。

小贴士
金针菇焯水时间不可过长。
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