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鱼香白菜

鱼香白菜

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

西马栀子 原创于2013-12-04

未经允许,不得转载!
大白菜我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我国北方的冬季,大白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值,有“百菜不如白菜”的说法。大白菜作为我们老百姓曾经的当家菜,深受老百姓的喜爱。白菜的营养价值很高,.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。不喜欢吃乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。鱼香白菜是一道营养丰富,经济实惠 口感清脆,味道鲜美的开胃下饭菜。

食材

  • 主料
  • 白菜嫩帮

    300g
  • 木耳

    50g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 郫县辣酱

    适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 适量
  • 淀粉

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  •  
步骤
鱼香白菜的做法步骤1

1.准备好大白菜和木耳。

鱼香白菜的做法步骤2

2.把水发木耳撕成小朵。

鱼香白菜的做法步骤3

3.把葱姜蒜切碎备用。

鱼香白菜的做法步骤4

4.取一碗加入糖 酱油 盐 醋 淀粉 和清水调成鱼香汁。

鱼香白菜的做法步骤5

5.大白菜削成块。

鱼香白菜的做法步骤6

6.炒锅放油,下入白菜块。煸炒出水分后倒出。

鱼香白菜的做法步骤7

7.另起锅,倒入油下入郫县辣酱煸炒出红油。

鱼香白菜的做法步骤8

8.加入葱姜蒜碎继续煸炒出香味。

鱼香白菜的做法步骤9

9.加入泡发的木耳煸炒均匀。

鱼香白菜的做法步骤10

10.倒入鱼香汁烧开至黏稠。

鱼香白菜的做法步骤11

11.倒入煸炒好的白菜。

鱼香白菜的做法步骤12

12.翻炒均匀,加入鸡精调味即可。

小贴士
做这道菜最好选用白菜的帮部口感最好。为了省事 简洁最好事先调好鱼香汁。
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