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洋葱汤

洋葱汤

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
挪红

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简介

挪红 独家发布于2013-12-01

未经允许,不得转载!
洋葱汤,可以说是西餐。但我并没有完全按照西式的做法,在国外呆了十年依然没有习惯他们的奶油汤,也不爱用黄油炒菜。因此这道菜稍微变了一点,用食物油代替黄油,不用奶油,但用了一点牛奶。
不过,不管怎么说我家的老外老公大为赞赏,各位读贴的朋友瞧瞧这色泽,我想也一定会喜欢的。

食材

  • 主料
  • 洋葱

    100克
  • 西红柿

    120克
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 小葱

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 牛奶

    适量
步骤
洋葱汤的做法步骤1

1.备好食品材料:洋葱、西红柿、葱和蒜。

洋葱汤的做法步骤2

2.将洋葱和西红柿切成小丁,葱和蒜也切好。

洋葱汤的做法步骤3

3.油锅热了,葱和蒜先下锅,紧接着就下洋葱。

洋葱汤的做法步骤4

4.将洋葱略炒出香味,下西红柿。

洋葱汤的做法步骤5

5.全部翻炒变色,变软加盐调味。

洋葱汤的做法步骤6

6.然后倒入炒锅加高汤或水,大火煮开。注:我用的是鸡腿骨汤。

洋葱汤的做法步骤7

7.拿一只小碗,放点生粉或面粉或玉米淀粉,加小半碗牛奶调均。

洋葱汤的做法步骤8

8.将调好的淀粉汁倒入沸腾的汤锅,边倒边搅拌,再次煮沸,洋葱汤就做好了。

小贴士
1.洋葱要炒出香味,西红柿要炒出红色,汤色好且有味。
2.不爱用牛奶、奶油、黄油都可以不用,没有什么是正宗不正宗,符合自己口味就好。
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