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虎年提子奶酥

虎年提子奶酥

/更多做法
评论(29)浏览(24351)
  • 准备时间:无
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

紫色透明 原创于2010-03-10

未经允许,不得转载!

食材

  • 主料
  • 低筋面粉195克,

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  •  
  • 辅料
  • 奶粉12克,

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  • 黄油80克,

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  • 细砂糖70克,

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  • 葡萄干80克

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  • 蛋黄3个,

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步骤
虎年提子奶酥的做法步骤1

1.1.黄油软化后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发。依次加入蛋黄液,搅打均匀。每次都等蛋黄完全融合后再加入下一次(图1)。

2.低粉过筛倒入打发好的黄油中,用手把黄油和面粉混合均匀(图2)

2.3.倒入葡萄干(我用的是朗姆酒酒浸好的葡萄干),并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团(图3)

4.把面团放在案板上压扁,擀成厚1cm的面片,用刀切去周围不规则的部分(图4)

3.5.平均分成等大的小块(图5)

6.烤盘铺上油纸,把饼干面饼码入烤盘,表面刷上一层打散的蛋黄液,放入预热好的烤箱,中层180度,15分钟,知道表面金黄即可。

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