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圆豆豉双椒鸡片

圆豆豉双椒鸡片

/更多做法
评论(6)浏览(8462)
  • 准备时间:无
  • 制作时间:无
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

紫色透明 原创于2010-03-09

未经允许,不得转载!

食材

  • 主料
  • 鸡胸

    0
  •  
  • 辅料
  • 豆豉鲮鱼罐头余下的酱料

    0
  • 青椒

    0适量
  • 红椒

    0适量
  •  
步骤
圆豆豉双椒鸡片的做法步骤1

1.1.青椒、红椒切菱形片备用,鸡肉洗净片成片,薄的鸡胸从中间片一刀就行,厚一点的片2刀。切成约2mm厚的片,不用太薄,放入碗中,调入干淀粉,料酒搅拌均匀腌制5分钟(图1)

2.2.锅中到入油,油微微冒烟时放入鸡肉片,用铲子滑散(图2)

3.炒到鸡肉变成白色盛出(图3)

4.锅中倒入豆豉酱,连油一起倒入,煸炒出香味(图4)

3.5.下入青红椒,不断翻炒,期间不太加水,否则会很难吃(图5)

6.约2分钟后放入鸡片,调入酱油、白糖,少量盐,因为豆豉酱里面已经有咸味了,如果口轻的可以不放盐。搅拌均匀盛出即可。

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