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陈醋烧鱼块

陈醋烧鱼块

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评论(28)浏览(95343)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

皮皮熊xr 原创于2013-11-27

未经允许,不得转载!
每次回家的时候,老妈恨不得把所有她会做的能做的好吃的都做给我们吃。呵呵,这就是妈妈的爱,整天想把我们喂得饱饱的,胖胖的,虽然我已经够肥的了。
陈醋烧鱼块,这个是老妈的拿手菜,上次回家,在临走的时候,妈妈突然说:还有个烧鱼块没有做给我吃,一定要做给我尝尝。说完立马去市场买鱼,忙活半天就为了让我尝尝这美味的鱼块。看着这一大盘子鱼,伴着酸酸香香的陈醋的味道,眼泪在眼眶里拼命的打转,在我眼里,还有比这个更美味的吗!

食材

  • 主料
  • 鱼肉

    300g
  • 辣椒

    2个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 大蒜

    3瓣
  • 生姜

    1小块
  • 鸡粉

    适量
  • 陈醋

    10g
  • 酱油

    5g
  •  
步骤
陈醋烧鱼块的做法步骤1

1.准备材料。

陈醋烧鱼块的做法步骤2

2.青红椒去籽切块,蒜瓣切粒,生姜切片。

陈醋烧鱼块的做法步骤3

3.鱼块小块,放盐鸡粉生姜片,用手捏拌均匀(多按摩一下鱼块,这样更入味),腌制10分钟。

陈醋烧鱼块的做法步骤4

4.平底锅中火烧热,倒入适量的油烧热。

陈醋烧鱼块的做法步骤5

5.下腌好的鱼块,中小火慢煎。

陈醋烧鱼块的做法步骤6

6.煎至鱼块表面金黄后,倒入切好的青红椒和蒜粒,翻炒片刻。

陈醋烧鱼块的做法步骤7

7.倒入陈醋和酱油。

陈醋烧鱼块的做法步骤8

8.快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士
煎鱼块的时候注意火候,中小火哈,火大容易糊掉。

陈醋的分量可以根据自己的接受程度来加减。
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