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栗子烧山药

栗子烧山药

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评论(51)浏览(103655)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 独家发布于2013-11-18

未经允许,不得转载!
秋冬季吃板栗补肾益气。霜降过后适合温补,而板栗性味甘温,可以补肾益气、养胃健脾,最适合秋末初冬食用。
栗子可炒可煮,吃法繁多,栗子除了香甜美味,还有和胃健脾的功效。
山药也是秋冬季节的滋补佳品,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。
这道药膳最是初冬的滋补,补益脾胃,补肾益气是适合中老年人的滋补佳肴。

食材

  • 主料
  • 栗子

    12粒
  • 山药

    300克
  • 辅料
  • 适量
  • 葱姜

    适量
  • 老抽

    5毫升
  • 生抽

    20毫升
  • 3克
  • 水淀粉

    适量
  • 蒜苗

    2根
  • 蚝油

    10毫升
  • 葱油

    10毫升
  •  
步骤
栗子烧山药的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

栗子烧山药的做法步骤2

2.山药去皮切块清水浸泡备用。

栗子烧山药的做法步骤3

3.炒锅倒油爆香葱姜,

栗子烧山药的做法步骤4

4.倒入栗子翻炒。

栗子烧山药的做法步骤5

5.加入适量的清水,再加入老抽和生抽。

栗子烧山药的做法步骤6

6.加入白糖,大火煮上15分钟。

栗子烧山药的做法步骤7

7.然后加入山药块继续烧制。

栗子烧山药的做法步骤8

8.栗子熟透汤汁半干加入蚝油继续烧制5分钟。

栗子烧山药的做法步骤9

9.汤汁浓稠淋入一勺葱油。

栗子烧山药的做法步骤10

10.再放入蒜苗段翻炒均匀关火。

小贴士
这道菜我没有再放盐,酱油和蚝油都很有咸味了,也可以随自己口味调整。
山药浸泡的时候可在水中加点白醋,防止山药变黑。
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