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黄飞红花生

黄飞红花生

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评论(19)浏览(20609)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

龙卷风中的小猫 独家发布于2013-11-12

未经允许,不得转载!
超市有一种黄飞红花生卖的挺火,还是同事买了给我吃,问我会不会做,我就觉定会家研究着做,做了几次终于做的味道很接近了,好吃。还省钱。

食材

  • 主料
  • 山东大花生

    500g
  •  
  • 辅料
  • 精盐

    适量
  • 干辣椒丝

    适量
  • 花椒

    适量
  • 少许
步骤
黄飞红花生的做法步骤1

1.将花生放入锅里,加适量精盐用锅不断翻炒。

黄飞红花生的做法步骤2

2.炒至花生水份蒸发,变脆,用漏网将盐滤掉,把花生倒出。

黄飞红花生的做法步骤3

3.不烫手时将花生去皮。

黄飞红花生的做法步骤4

4.锅中放少许油,将干辣椒丝炒出红油倒出。

黄飞红花生的做法步骤5

5.用热将花生倒入锅中小火翻炒,加入少量的盐水

黄飞红花生的做法步骤6

6.倒入花椒翻炒。

黄飞红花生的做法步骤7

7.倒入炒好的辣椒丝炒均出锅,凉后食用。

小贴士
因为在炒的时候盐不会容化,所以要先用热水将盐化开再倒入花生上炒均,所以水尽量要少,防止花生变软而增加炒制时间。
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