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韭菜盒子

韭菜盒子

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

皮皮熊xr 原创于2013-11-12

未经允许,不得转载!
第一次做这种面食,之前一直以为很难做,没想到这么简单呢,基本是零失败。 本来想把边边捏成花边,结果弄得歪七竖八的,最后只能用叉子来压,感觉漂亮多了哈。

食材

步骤
韭菜盒子的做法步骤1

1.准备材料

韭菜盒子的做法步骤2

2.面粉里倒入适量的开水用筷子搅散,慢慢倒,一次不要倒太多,以免和稀了

韭菜盒子的做法步骤3

3.用手和光滑的圆团,盖上保鲜膜醒15分钟。

韭菜盒子的做法步骤4

4.锅子烧热后,加入适量的油(比平时炒菜要多),油烧至滚热后倒入蛋液,并迅速用筷子搅散,凝固后盛起待用。

韭菜盒子的做法步骤5

5.韭菜洗净沥干水分切碎待用。

韭菜盒子的做法步骤6

6.鸡蛋叩入大碗中,搅打均匀。

韭菜盒子的做法步骤7

7.炒好的鸡蛋放入切好韭菜中,加入适量的盐,鸡粉拌匀待用。

韭菜盒子的做法步骤8

8.取出醒好的面团,分成均匀的等分

韭菜盒子的做法步骤9

9..取一份面团,擀成圆圆的薄片,放上适量的馅料。

韭菜盒子的做法步骤10

10.包好后,用叉子在边边上面按出花纹。

韭菜盒子的做法步骤11

11.平底锅烧热后,放入适量的油烧热,放入包好的韭菜盒子,中小火慢慢煎至金黄

韭菜盒子的做法步骤12

12.翻面继续煎至金黄即可。

小贴士
和面的时候水一次不要放太多,以免过稀,后面不好包。如果和稀了的话,擀皮的时候弄多点手粉即可。

煎的时候保持中小火,大火容易糊,而且里面的韭菜还没有熟,也可以盖上盖子稍微焖一会。
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