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南瓜素蒸饺

南瓜素蒸饺

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评论(21)浏览(52353)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 原创于2013-11-06

未经允许,不得转载!
绿皮南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质,必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸,可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素,多食可有效防治高血压,及肝脏病变,提高人体免疫能力。堪为补血之佳品。
而且秋季适当的食用南瓜可养心润肺,去秋燥,是很好秋季的养生食材。
前几天买了一个绿皮南瓜一半炒着吃了,还剩一半包了饺子蒸着吃,素馅南瓜蒸饺,清淡爽口,清甜适口,非常的好吃哦!

食材

  • 主料
  • 绿皮南瓜

    300克
  • 面粉

    200克
  • 红椒

    1个
  • 南瓜泥

    50克
  • 辅料
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    2克
  • 鸡精

    适量
  • 2克
  • 蒜瓣

    6个
  • 大葱

    1根
  • 开水

    90克
步骤
南瓜素蒸饺的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

南瓜素蒸饺的做法步骤2

2.面粉加入南瓜泥,开水搅拌成为棉絮状。

南瓜素蒸饺的做法步骤3

3.然后揉至光滑静置。

南瓜素蒸饺的做法步骤4

4.南瓜擦成丝加少许盐腌制10分钟。

南瓜素蒸饺的做法步骤5

5.把红椒,蒜瓣,大葱分别切碎。

南瓜素蒸饺的做法步骤6

6.腌制过的南瓜挤干水分再加入大葱,蒜末和红椒末。

南瓜素蒸饺的做法步骤7

7.加入糖,鸡精,胡椒粉,香油拌均匀。

南瓜素蒸饺的做法步骤8

8.面团搓条切小剂子擀成圆皮。

南瓜素蒸饺的做法步骤9

9.取一张饺子皮包入南瓜馅。

南瓜素蒸饺的做法步骤10

10.捏成饺子生坯排放蒸笼。

南瓜素蒸饺的做法步骤11

11.大火蒸制10分钟即可食用。

小贴士
这是烫面蒸饺所以要用开水和面,开水不要一下加入,要慢慢一点点加入,便加入边搅拌,面粉成为棉絮状,在把面团揉光滑,盖上湿布醒制片刻。
南瓜泥也要趁热和面粉混合均匀。
南瓜馅吃的就是这种自然清香的味道,所以调味料不要太多,盐和少许鸡精,胡椒粉调味就好。
向你推荐: 绿皮南瓜的做法   面粉的做法   红椒的做法   南瓜泥的做法
 

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