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鲜虾羹

鲜虾羹

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评论(30)浏览(164128)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

莫言 独家发布于2013-10-26

未经允许,不得转载!
儿子喜欢吃虾,我带他去买菜,他跟我说:“妈妈,今天虾很靓啊!”哈哈,这小子,想吃就说嘛!平时都是白灼给他吃的,今天刚好没有煲汤,所以就做了这个虾羹,一次满足两个愿望,呵!
没想到用虾头煮的汤很鲜啊,真的不浪费,好喝!喝这汤的时候,我发现配一点玉米片一起,也是很增加口感的啊~!

食材

  • 主料
  • 新鲜虾

    200g
  • 土豆

    100g
  • 杏鲍菇

    50g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 香菜

    适量
  • 葱花

    适量
  • 水淀粉

    适量
  •  
步骤
鲜虾羹的做法步骤1

1.虾去头去壳去虾丝,虾仁用盐,生粉,油腌一下备用;

鲜虾羹的做法步骤2

2.砂锅烧热,下一点油,下姜片和虾头爆香一下;

鲜虾羹的做法步骤3

3.然后加入开水,汤立即就变成白色的啦;然后转小火慢慢煲;

鲜虾羹的做法步骤4

4.这时候把土豆去皮,切成丁;

鲜虾羹的做法步骤5

5.杏鲍菇去皮,切成丁;

鲜虾羹的做法步骤6

6.汤煲了10-15分钟后就把虾头捞出来,下土豆丁,杏鲍菇丁煮开,然后下虾仁;

鲜虾羹的做法步骤7

7.煮至食材熟透,就加盐调好味;

鲜虾羹的做法步骤8

8.然后下水淀粉勾芡;

鲜虾羹的做法步骤9

9.下胡椒粉;

鲜虾羹的做法步骤10

10.最后下香菜葱花即可!

小贴士
虾为了方便剥壳,可以入冰箱冷冻约半小时左右取出再剥~!
向你推荐: 新鲜虾的做法   土豆的做法   杏鲍菇的做法
 

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