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胡萝卜炒鸡蛋

胡萝卜炒鸡蛋

/更多做法
评论(89)浏览(238685)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

天山可可 独家发布于2014-03-01

未经允许,不得转载!
胡萝卜炒鸡蛋是家常菜,新疆人爱吃,这是因为爱吃胡萝卜的缘故。我也喜欢吃胡萝卜,也做了很多胡萝卜系列菜谱。把鸡蛋和胡萝卜的搭配,色香味俱全,简单而不少营养,新疆人做这到菜,一般都是加辣椒一起炒的,这是新疆菜的特点,辣颜色亮丽,喜欢把菜搭配的有食欲而香辣。这道菜我加了青辣椒来搭配,这样有胡萝卜的红、鸡蛋的黄、青辣椒的绿,看起来更有食欲了。

鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
鸡蛋:养肝,提高免疫力,健脑,抑癌抗瘤

食材

  • 主料
  • 胡萝卜

    100g
  • 鸡蛋

    2个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 青辣椒

    1个
  •  
步骤
胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤1

1.主料:胡萝卜、鸡蛋
辅料:植物油、盐、青辣椒

胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤2

2.把胡萝卜洗净切丝

胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤3

3.青辣椒洗净切丝

胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤4

4.把鸡蛋打散

胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤5

5.热锅凉油加鸡蛋液,煎到鸡蛋定型捞起

胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤6

6.热锅凉油加胡萝卜丝

胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤7

7.青辣椒翻炒到变软

胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤8

8.加盐炒均匀

胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤9

9.加鸡蛋

胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤10

10.翻炒均匀即可

小贴士
鸡蛋煎到定型就快速捞起
千万别煎的老了
胡萝卜炒软就行
不可久炒
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