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自制红豆沙

自制红豆沙

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  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

紫色天竺葵 原创于2013-10-15

未经允许,不得转载!
天冷时我家就会多做一些面食放冰箱冷冻,这样早餐做点粥或汤,热点面食就可以了,非常省事。我们家都爱吃豆沙包,红小豆有健脾止泻,利水消肿的作用,对于女性又有补血的功效,而且甜甜的豆沙孩子也喜欢,可以说老少皆宜了。

食材

  • 主料
  • 红小豆

    500g
  •  
  • 辅料
  • 绵白糖

    适量
  •  
步骤
自制红豆沙的做法步骤1

1.红小豆洗干净后在清水里泡半小时以上

自制红豆沙的做法步骤2

2.把红小豆放电压锅里,加水刚好没过豆子,这样就省却后来用炒锅粘稠化的步骤了。

自制红豆沙的做法步骤3

3.盖好盖子,设置豆类软糯键,开始工作

自制红豆沙的做法步骤4

4.时间到了,豆子都煮烂了

自制红豆沙的做法步骤5

5.用饭勺不停翻搅豆子,豆子就成了豆泥

自制红豆沙的做法步骤6

6.为了让豆沙更细腻,把豆泥和适量的白糖一起放料理机里,这样绞碎豆泥的同时,也把白糖搅拌均匀了

自制红豆沙的做法步骤7

7.料理机搅拌后,果然豆沙细腻多了,而且用电压锅压豆子时,水量把握得好,绞碎的豆沙都不用放炒锅进一步粘稠化了

自制红豆沙的做法步骤8

8.做好的红豆沙香甜细腻,谁见了都忍不住舀一勺吃,做成豆沙包味道也超赞。

小贴士
红小豆放电压锅后,放多少水是关键,如果水放多了,后面要多出一步来,用炒锅翻炒净水,比较麻烦。
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