菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 清炒藕片

清炒藕片

清炒藕片

/更多做法
评论(6)浏览(7950)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
ty90

ty90

兰州 不在线

 关注  发私信  打招呼

简介

ty90 原创于2013-10-06

未经允许,不得转载!
清炒的藕片,白、紫、红、黑、绿,缤纷的色彩,看了欢喜。只用橄榄油、少许的盐和糖调味,清清淡淡的一盘,凸显原味,有些田园的感觉,清脆爽口。
本来想做荷塘小炒,看了菜谱要加入百合,眼下没有,只能作罢。藕,粉白色、镂空的样子,挺招人喜欢,何况它出淤泥而不染,使人借物言志。
想到以前上学买吃蜜汁糖藕,褐色甜蜜蜜,入口软糯,中间的糯米藕香味十足。因糖的缘故,看上去亮亮的,粘稠的汁儿浸润着,热吃很美味。离开南京就再没吃过了。

食材

  • 主料
  • 200克
  • 紫甘蓝

    1片
  • 辅料
  • 橄榄油

    适量
  • 少许
  • 白糖

    少许
  • 大蒜

    1瓣
  • 木耳

    2朵
  • 胡萝卜

    小半段
  • 小芹菜

    2棵
  •  
步骤
清炒藕片的做法步骤1

1.原材料,洗净备用。

清炒藕片的做法步骤2

2.紫甘蓝手撕成小块,木耳泡发后撕小片,胡萝卜切薄片,芹菜切断,蒜切末。

清炒藕片的做法步骤3

3.藕切薄片,切好即丢入凉水中浸泡,防止变黑。

清炒藕片的做法步骤4

4.锅内烧水至开,下入藕片煮约1分钟,捞出沥干备用。

清炒藕片的做法步骤5

5.热锅倒入橄榄油适量,油温时放入蒜末煸炒几下。

清炒藕片的做法步骤6

6.随即放入紫甘蓝、胡萝卜、木耳、芹菜,大火翻炒。

清炒藕片的做法步骤7

7.放入藕片翻炒,加入少许盐、糖,翻炒均匀。 出锅装盘即可。

小贴士
1.清淡的口味,糖、盐适量即可。
2.配的蔬菜的量不用给太多。
3.藕片焯水后炒起来更便捷些。
向你推荐: 藕的做法   紫甘蓝的做法
 

每周菜谱人气指数榜

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
湖南红图网络科技有限公司