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秘制炒面

秘制炒面

/更多做法
评论(86)浏览(908893)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

阿不妈 原创于2013-10-04

未经允许,不得转载!
非常怀念在广东的那段时光,炒面粉、炒河粉、烧鹅濑粉、肠粉等等,广式早餐、早茶数不清,也吃不尽,而现在只能用来怀念它们了。自从办公室搬迁后,早餐只能自己解决,如果不在家里吃,就只能带干粮啃了。看我今天的早餐吧,流口水的有末有呀

食材

  • 主料
  • 炒面

    200g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 洋葱

    半个
  • 生菜

    1颗
  • 香菇酱

    适量
  • 适量
步骤
秘制炒面的做法步骤1

1.菜市场买来的炒面

秘制炒面的做法步骤2

2.生菜洗净备用

秘制炒面的做法步骤3

3.洋葱切成小条备用

秘制炒面的做法步骤4

4.烧一锅开水

秘制炒面的做法步骤5

5.放入炒面

秘制炒面的做法步骤6

6.煮开约一分钟即可

秘制炒面的做法步骤7

7.捞出炒面用凉水冲

秘制炒面的做法步骤8

8.冲凉后沥干水备用

秘制炒面的做法步骤9

9.热锅下油,炒洋葱

秘制炒面的做法步骤10

10.加适量香菇酱调味

秘制炒面的做法步骤11

11.加适量盐调味

秘制炒面的做法步骤12

12.放入生菜

秘制炒面的做法步骤13

13.放入炒面

秘制炒面的做法步骤14

14.翻炒,让酱料均匀沾上炒面

秘制炒面的做法步骤15

15.喷少许醋提香

秘制炒面的做法步骤16

16.快炒出锅

小贴士
如果有火腿肠,青菜,肉丝什么的也可以放进去一起炒,炒出来更美味。
炒面煮过后冲凉再炒,口感更好。
如果炒面份量多,在炒制酱料时可加入适量开水。
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