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杏仁脆片

杏仁脆片

/更多做法
评论(15)浏览(3967)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

飞雪无霜 原创于2010-01-10

未经允许,不得转载!
今天做了杏仁脆片,没想到这款薄饼非常酥脆,放了点杏仁片进去,味道挺不错的。大家有空也可以在家试试,小孩子应该挺喜欢的

食材

步骤

1.蛋白两个打在容器中,加入白糖,稍搅拌

2.黄油隔水溶化后,稍冷却,倒入蛋白中,搅拌好

3.面粉和玉米淀粉过筛后倒入黄油蛋白中

4.搅拌成糊状后,倒入杏仁片

5.全部搅拌均匀

6.在烤盘中,用小勺子摊成圆形,烤箱170度,预热,第二层上下火烤8分钟左右

小贴士
飞雪有话说
1,在制作中,一定要经常看着烤箱,以免烤糊。
2,有的朋友在制作时,可能会发现脆片为什么不脆呢?这是因为烤的时候没到。你可以试着烤到8分熟的时候取出来,,接着烤下一盘,等全部烤完了以后,再把所有的脆片,烤2分钟,关烤箱门,自然冷却就可以了。
3,蛋白就是鸡蛋清。
4,由于长帝ck25b烤盘中间高,旁边低,所以在做这款饼干的时候,如果不成圆形也是正常的。
5,多出的蛋白,一般做薄脆饼,芝麻薄脆,天使蛋糕,蛋白小西饼,还可以做阳春白雪等等拉。
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