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秘制烤黄鱼

秘制烤黄鱼

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

老杨的厨房 独家发布于2013-09-25

未经允许,不得转载!
没有烤箱也可以吃到香喷喷的烤鱼。黄鱼肉质细嫩,没有小刺,特别适合烧烤来吃。配上秘制的孜然味料,酥香可口。
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

食材

  • 主料
  • 黄鱼

    1条
  •  
  • 辅料
  • 洋葱

    1/2个
  • 青椒

    1个
  • 大葱

    1段
  • 1块
  • 孜然粉

    2茶匙
  • 辣椒粉

    2茶匙
  • 1茶匙
  • 鸡精

    1/3茶匙
  • 蒸鱼豉油

    1汤匙
  •  
步骤
秘制烤黄鱼的做法步骤1

1.原料图。

秘制烤黄鱼的做法步骤2

2.青椒、大葱,姜用料理机打碎和孜然粉、辣椒粉各1茶匙混合,加盐、鸡精,蒸鱼豉油腌渍黄鱼3小时以上,可以冰箱保存过夜,要包保鲜膜。

秘制烤黄鱼的做法步骤3

3.平底锅或者电饼铛刷油,切碎的洋葱垫底煎到外脆里嫩。

秘制烤黄鱼的做法步骤4

4.电饼铛的话直接盖上盖子等待自动断电即可。

秘制烤黄鱼的做法步骤5

5.撒上剩余的孜然和辣椒面即可。

小贴士
可以冰箱保存过夜,要包保鲜膜。
洋葱就是垫底提味的,不可以吃,会焦的话那种焦葱味才是绝味。
一定要用青椒榨汁,试试就知道那种味道很好吃。鲈鱼也可以这么烤。烤箱也可以200度15分钟。但是没有电饼铛方便。
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