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山药羊肉汤

山药羊肉汤

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

玉池桃红 原创于2013-09-24

未经允许,不得转载!
羊肉是我国人们主要食用肉类之一,也是冬季进补佳品。

羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。

山药和胡萝卜也有很好的营养滋补作用,与羊肉一起炖汤喝,炖好后,吃羊肉喝汤,在这寒冷的冬季,真是件美事哈。。。。。。喝上一碗,浑身暖暖的。。。。。。

食材

  • 主料
  • 羊肉

    500克
  •  
  • 辅料
  • 胡椒粉

    适量
  • 适量
  • 山药

    1根
  • 胡萝卜

    1根
  • 适量
  • 姜片

    适量
  • 料酒

    适量
  • 花椒

    适量
步骤
山药羊肉汤的做法步骤1

1.将羊肉切成小块。

山药羊肉汤的做法步骤2

2.胡萝卜切滚刀块,山药切滚刀块(这次用的是铁棍山药,没有去皮)。

山药羊肉汤的做法步骤3

3.将羊肉入冷水锅中,焯水后捞出。

山药羊肉汤的做法步骤4

4.另起砂锅加入开水,下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒,大火烧开后小火慢煲1小时左右。

山药羊肉汤的做法步骤5

5.加入山药、胡萝卜和适量盐,继续煲20分钟。

山药羊肉汤的做法步骤6

6.最后撒上少许胡椒粉即可。

小贴士
要煲的久一点哦。
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