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香芋粉蒸鸡翅根

香芋粉蒸鸡翅根

/更多做法
评论(30)浏览(72530)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

心清似水淡若云 独家发布于2013-09-11

未经允许,不得转载!
米粉蒸翅根是比较有名的一道川菜,也是很受食肉一族喜爱的美味菜肴。蒸好的翅根裹着香香的米粉,粉香肉嫩,油润清爽,诱人非常。这次也是突发奇想,用香芋来做米粉翅根,没想到味道非常的好,入口即化,口感好吃得不得了。如果你是懒人或者厨房菜鸟不放试一试这种做法,一定会让你有惊喜和成就感的

食材

  • 主料
  • 鸡翅根

    500g
  • 香芋

    500g
  • 辅料
  • 五香蒸肉粉

    适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 姜末

    适量
  • 色拉油

    适量
步骤
香芋粉蒸鸡翅根的做法步骤1

1.翅根洗净剪去翅根上的一块板油。

香芋粉蒸鸡翅根的做法步骤2

2.用料酒、盐、生抽,姜末腌制4小时。

香芋粉蒸鸡翅根的做法步骤3

3.香芋带上手套去皮洗净。

香芋粉蒸鸡翅根的做法步骤4

4.切成0.5cm厚的片。

香芋粉蒸鸡翅根的做法步骤5

5.切好的香芋片,放入2勺生抽,五香蒸肉粉,半勺盐。

香芋粉蒸鸡翅根的做法步骤6

6.放入一勺色拉油拌匀。

香芋粉蒸鸡翅根的做法步骤7

7.腌制好的鸡翅根里放入五香蒸肉粉,一勺色拉油充分拌均,让鸡翅根上都沾上蒸肉粉。

香芋粉蒸鸡翅根的做法步骤8

8.然后把香芋放一些在底部,中间摆放翅根。

香芋粉蒸鸡翅根的做法步骤9

9.蒸锅中注入清水烧开,再把腌好的香芋翅根放入蒸屉内,盖上锅盖大火蒸一小时。

小贴士
1.在蒸翅根的时候蒸锅内记得要加足够量的水噢,避免锅具烧干,发生意外。
2.喜欢吃辣的朋友,可以在腌渍的时候加点郫县豆瓣酱进去,蒸熟后的色泽可是很漂亮的呢.
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