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可乐粟子排骨

可乐粟子排骨

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

涛涛妈咪 原创于2013-09-03

未经允许,不得转载!
一年一度的新鲜粟子上市了,等了足足一年的美味啊,虽然现在有许多反季节的东西,你要想吃粟子,其实什么时候都有,冰冻的,各种各样的粟子,一年四季都是能买到的,但不是新鲜的,口感上总是差了一些,而且,反季节的东西,还是不要吃的好,就算不是反季节的,是真空包装的,要保存长时间,也是一定有许多保鲜剂,防腐剂的,还是不要吃多的好啊!现在,终于要本地见到新鲜上市的板粟了,赶紧的,板粟的美味美食,走起来!
今天的肉肉用了可乐来焖,焖出来是可以完全脱骨了,你完全不用担心排骨会有咬不动的问题,因为煮好后,有两块直接跟骨头分开了,排骨酥烂了,粟子粉粉的,这个可乐排骨超好吃,具体多好吃,咱告诉你们,两碗菜,小宝吃了一碗,另一碗吃不下,说:“你们都不许吃,我要留着明天送面条的!”哈哈,你说,他有多喜欢呢,家里有小朋友,又不太爱咬难咬的肉肉的,强烈推荐这样一道菜哈!

食材

  • 主料
  • 排骨

    2条
  • 粟子

    10颗
  • 胡萝卜

    1根
  •  
  • 辅料
  • 2瓣
  • 3片
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 适量
  • 可乐

    1瓶
  • 白醋

    小半勺
  •  
步骤
可乐粟子排骨的做法步骤1

1.粟子去壳,排骨焯水,胡萝卜去皮切滚刀块,蒜去皮切片,姜切片备用。

可乐粟子排骨的做法步骤2

2.炒鍋中倒入1匙油,放入蒜片姜片爆香。

可乐粟子排骨的做法步骤3

3.再加入排骨。

可乐粟子排骨的做法步骤4

4.爆至排骨两面金黄。

可乐粟子排骨的做法步骤5

5.加入适量的老抽。

可乐粟子排骨的做法步骤6

6.再加入适量的生抽。

可乐粟子排骨的做法步骤7

7.翻炒均匀。

可乐粟子排骨的做法步骤8

8.然后倒入一瓶的可乐。

可乐粟子排骨的做法步骤9

9.完全的没过排骨,再加入小半勺的白醋。

可乐粟子排骨的做法步骤10

10.大火烧开转小火焖20分钟。

可乐粟子排骨的做法步骤11

11.20分钟后,加入胡萝卜。

可乐粟子排骨的做法步骤12

12.再加入粟子。

可乐粟子排骨的做法步骤13

13.再小火焖20分钟,至汤汁浓稠。

可乐粟子排骨的做法步骤14

14.取出装盘即可。

小贴士
1、排骨要先煎至两面金黄,这样吃起来比较香口。
2、可乐完全没过排骨,中途是不能加水的,要保证可乐要一次性加足。
3、加入一点点的白醋,能使排骨更酥烂脱骨。
4、收汁的时候收浓一点,这样吃着会更好吃哦。
向你推荐: 排骨的做法   粟子的做法   胡萝卜的做法
 

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