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新年菜“海卤空”  分享给豆友

by 小酱菜发表于2010年01月01日加为豆友
难度
普通
耗时
半 天

食材

  • 卤好的肘子
  • 卤水
  • 大虾
  • 鸡蛋
  • 豆腐
  • 丸子
  • 盐
  • 鸡精
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卤肘子剩下的卤水，卤了很多东西，配到一起很漂亮呢~

1

昨天卤好的肘子切片~豆腐切大片，放到平底锅煎至金黄色

2

把卤水烧开，放入煮熟的鸡蛋、煎好的豆腐片，丸子、大虾，略煮，然后放置1小时以上，使其入味

3

将一片豆腐，一片肘子肉依次码放到盘子中间，两侧放入切半的卤蛋、大虾、肉丸子，浇上卤水，放到蒸锅中旺火蒸5分钟左右即可上桌

小贴士

卤鸡蛋、豆腐、丸子时，泡到卤水中时间越久越入味

本菜谱制作方法由 小酱菜 编写， 除非得到作者本人的书面许可，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容

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全部评论 (8条)

  • 2010-01-01 14:43 Lily 回复
    搞笑

  • 2010-01-01 14:45 水晶棒糖 回复
    这些不都是熟的吗？还要蒸一下才能吃？？！

    2010-01-01 15:52
    小酱菜 回复
    卤水入味的时候已经凉掉啦，蒸一下~
    2010-01-02 08:47
    水晶棒糖 回复
    [quote][b]小酱菜[/b] 说: 卤水入味的时候已经凉掉啦，蒸一下~[/quote]
    哦，只是这样啊，不过我觉得凉的好吃。
  • 2010-01-01 16:24 今天开始做厨神 回复
    呵呵，这个名字起得有意思，要是再放只鸡在里面，就是正宗的“海卤空” 啦。。。哈哈哈！！

    2010-01-01 21:32
    小酱菜 回复
    哈哈~新年快乐~~
  • 2010-01-06 13:14 抓耗子的猪 回复
    这个好吃吗？

    2010-01-06 16:06
    小酱菜 回复
    还不错吧~

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