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干贝蒸丝瓜

干贝蒸丝瓜

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评论(32)浏览(40739)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

河南军嫂 独家发布于2013-08-26

未经允许,不得转载!
亲爱的豆亲们,本人又被疾病打到了,头一天还活蹦乱跳,第二天就发高烧扁桃体肿大,熬了两天,实在撑不住了,不得不去输液。听闻草儿姐也发烧输液了,没想到亲如姐妹的我俩,得病竟然也这么一致,电话中竟然还能听到她爽朗的笑声,真是不得不佩服她的坚强,在这里,祝她早日康复。患病期间,口味也减弱了很多,不喜欢吃油腻和口味重的食物,以清淡少油少盐,所以今天撑着做了这道菜,毕竟生病了也得补给呀,希望我能早点恢复精神,也希望草儿姐能快快好起来。

食材

  • 主料
  • 干贝

    50g
  • 丝瓜

    1根
  • 辅料
  • 蒜瓣

    4瓣
  • 姜片

    3片
  • 葱末

    适量
  • 料酒

    50ml
  • 白胡椒粉

    3g
  • 生抽

    10ml
  • 橄榄油

    适量
  • 少量
步骤
干贝蒸丝瓜的做法步骤1

1.准备好主要食材。丝瓜削皮洗净,干贝用料酒浸泡至软。

干贝蒸丝瓜的做法步骤2

2.丝瓜切成4公分的段。

干贝蒸丝瓜的做法步骤3

3.蒜瓣切成蒜蓉,姜切末。

干贝蒸丝瓜的做法步骤4

4.干贝用手拆撕成细丝。

干贝蒸丝瓜的做法步骤5

5.炒锅置于火上,倒入适量橄榄油。

干贝蒸丝瓜的做法步骤6

6.六成热时放入蒜蓉、姜末煸出香味。

干贝蒸丝瓜的做法步骤7

7.放入干贝丝翻炒片刻。

干贝蒸丝瓜的做法步骤8

8.放入白胡椒粉。

干贝蒸丝瓜的做法步骤9

9.倒入料酒。

干贝蒸丝瓜的做法步骤10

10.倒入生抽。

干贝蒸丝瓜的做法步骤11

11.倒入少量的水(以刚能浸入干贝丝为主,一定不能多)。翻炒均匀之后盛出。

干贝蒸丝瓜的做法步骤12

12.将丝瓜段摆盘。

干贝蒸丝瓜的做法步骤13

13.将炒好的干贝丝放在丝瓜段上,将盘子放入蒸锅,大火蒸8—10分钟即可。

小贴士
第11步中,水的量一定要少,因为后面蒸的过程中,丝瓜会出一定的水分。
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