by 小酱菜发表于2009年12月28日加为豆友
凉菜一道~
买新鲜牛键子肉一条，先打个水焯，然后用花椒大料葱姜炖烂为止（只要用筷子不费力的扎进去就可以了）
凉透后切成薄片，把香菜和蒜切成末，我都放很多。
芝麻放入锅中炒熟（不放油哈），放到牛肉里时要边用手指捻碎边放，这样香味就都出来了。
加盐、鸡精、香油、生抽，搅拌均匀。
然后放辣椒油，为什么要后放呢，因为如果先放的话盐的味道不容易进到肉里。再次拌匀。完工~
这是一份转载菜谱，原文链接为:http://bbs.trends.com.cn/viewthread.php?tid=626278&extra=pag ...
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