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肉丁杂酱面

肉丁杂酱面

/更多做法
评论(45)浏览(120111)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

红豆厨坊 独家发布于2013-08-16

未经允许,不得转载!
这几天持续的高温,让人懒懒的,那也不想动只想在空调房中沉静。
杂酱面是炎炎夏日最简单又美味的食物,食材简单只要手边有啥蔬菜就放点啥,再配上一个香浓开胃的杂酱满满一大碗让人吃着舒服又省事。
这个杂酱是我的私房拿手美味,经过多次各种酱料混合实验,这几种酱的味道在一起搭配口感最好,赢得了我家大小馋猫的一致好评,如果你也喜爱杂酱面的味道,不妨试试一定会给你一份惊喜味道。

食材

  • 主料
  • 面条

    500克
  • 猪瘦肉

    300克
  • 绿豆芽

    100克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 甜面酱

    30克
  • 黄豆酱

    50克
  • 郫县豆瓣酱

    40克
  • 烤肉酱

    80克
  • 芹菜

    适量
  • 黄瓜

    1根
  • 香干

    5块
  •  
步骤
肉丁杂酱面的做法步骤1

1.炒锅倒油烧热放入各种酱料炒香。

肉丁杂酱面的做法步骤2

2.然后加入肉丁翻炒。

肉丁杂酱面的做法步骤3

3.加入适量的清水和少许白糖,料酒。

肉丁杂酱面的做法步骤4

4.熬制20分钟后加入芹菜末。

肉丁杂酱面的做法步骤5

5.再次炒制2分钟关火成为杂酱备用。

肉丁杂酱面的做法步骤6

6.锅中水烧开放入绿豆芽绰烫过凉沥干水分。

肉丁杂酱面的做法步骤7

7.然后把绿豆芽加少许盐和香油拌均匀。

肉丁杂酱面的做法步骤8

8.黄瓜切丝,香干切丝备用。

肉丁杂酱面的做法步骤9

9.锅中水烧开放入面条煮熟。

肉丁杂酱面的做法步骤10

10.然后把面条过凉水。

肉丁杂酱面的做法步骤11

11.面条捞入碗中加入蔬菜舀入一勺杂酱即可食用。

小贴士
蔬菜可以任意,加入自己喜欢的就好。
绿豆芽绰烫过之后,加少许的盐和香油拌一下会更有味道。
向你推荐: 面条的做法   猪瘦肉的做法   绿豆芽的做法
 

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