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黑椒牛排

黑椒牛排

/更多做法
评论(61)浏览(162960)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

新月2012 原创于2013-08-15

未经允许,不得转载!
美妙的七夕节,为亲爱的她或他做上这么一份牛排吧,好看又好吃,再来杯红酒,绝对有情调哦!喜欢的不要错过啦~!

食材

  • 主料
  • 牛里脊

    200g
  •  
  • 辅料
  • 橄榄油

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 黑胡椒

    适量
  • 罗列

    适量
  • 适量
  • 红酒

    适量
  • 芦笋

    适量
  • 胡萝卜

    适量
  • 西兰花

    适量
  • 虾仁

    适量
步骤
黑椒牛排的做法步骤1

1.准备蚝油、红酒、黑胡椒、干罗列

黑椒牛排的做法步骤2

2.将所有腌牛排的调料混合到小碗中

黑椒牛排的做法步骤3

3.牛排过水洗净,用厨房纸将水份吸干,放入腌牛排的调料,将每片肉粘以调料,按摩让调料吸收

黑椒牛排的做法步骤4

4.装进保鲜盒中,冷藏一个晚上

黑椒牛排的做法步骤5

5.将锅烧至冒烟,放入牛排煎熟

黑椒牛排的做法步骤6

6.锅中放入橄榄油,倒入腌牛排的调料

黑椒牛排的做法步骤7

7.加入少量的淀粉水,煮开,浇入牛排上

黑椒牛排的做法步骤8

8.虾仁、胡萝卜、西兰花焯水至熟,煎蛋一个摆盘即可

小贴士
1、红酒腌牛排,味道既香浓又没有肉腥气哦,放入腌料后要用手按摩吸收下
2、放入黑胡椒和香料也能去腥
3、煎牛排的锅一定要烧至冒烟下入牛排,每面煎两分钟左右就8分熟了,可以用铲子压肉来感觉牛排是否熟了,稍有硬的感觉表示已经到8分了,煎多了自然知道哈
4、黑椒汁可以一定做多些,用来拌面条,米饭非常不错
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