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毛豆子皮蛋小米粥

毛豆子皮蛋小米粥

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评论(25)浏览(37385)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

香儿厨房 原创于2013-07-29

未经允许,不得转载!
毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。夏天加入皮蛋一起煮一锅咸鲜的小米粥真的很不错。

食材

  • 主料
  • 小米

    80g
  • 冷饭

    200g
  • 辅料
  • 橄榄油

    适量
  • 适量
  • 皮蛋

    适量
  • 毛豆子

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 胡萝卜

    适量
步骤
毛豆子皮蛋小米粥的做法步骤1

1.小米淘洗干净,冷饭准备

毛豆子皮蛋小米粥的做法步骤2

2.准备皮蛋和毛豆子

毛豆子皮蛋小米粥的做法步骤3

3.皮蛋和毛豆子分别切小粒

毛豆子皮蛋小米粥的做法步骤4

4.锅内倒入清水,先把冷饭倒入,盖上大火煮开

毛豆子皮蛋小米粥的做法步骤5

5.打开倒入小米大火煮开后盖上转小火

毛豆子皮蛋小米粥的做法步骤6

6.煮到8分粘稠转大火,倒入皮蛋和毛豆。

毛豆子皮蛋小米粥的做法步骤7

7.加入盐

毛豆子皮蛋小米粥的做法步骤8

8.加入橄榄油

毛豆子皮蛋小米粥的做法步骤9

9.边煮边搅拌预防小米粘锅

毛豆子皮蛋小米粥的做法步骤10

10.煮粘稠后加入鸡精调味后熄火

毛豆子皮蛋小米粥的做法步骤11

11.盛入碗中,加点胡萝卜粒点缀

小贴士
1.小米忌与杏仁同食。
2,幼儿、尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜多食。

3,小米等煮开后再加入真的很好,不会液沾在锅边。

4,把毛豆子切成细粒易熟透而且更入味。
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