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双色番薯馒头卷

双色番薯馒头卷

/更多做法
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  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
Nancy蜗牛

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简介

Nancy蜗牛 原创于2013-07-23

未经允许,不得转载!
很久没做馒头了。最近终于有点儿迹象了,终于可以做了,特地买了红薯回来,弄了点花样,只是多了一道工序,小小的馒头好看多了,一圈一圈的,很可爱。
红薯的功效与作用:
红薯味甘,性平,能补脾益气、宽肠通便、生津止渴(生用),适宜脾虚气弱、大便秘结、肺胃有热、口渴咽干者。
牛奶的功效与作用:
动物的免疫力有三大功能:一为防御功能,专司消灭外来的细菌、病毒等微生物;二为稳定功能,负责修复或消除生物体内损伤或死亡的组织细胞,维持机体内环境的稳定状态;三为监控功能,可以及时清除异常突变细胞。幼小动物的免疫功能尚未发育健全,体内免疫物质少,免疫力弱,只能靠母乳补给。这也是近年来大力提倡母乳喂养的原因。

食材

步骤
双色番薯馒头卷的做法步骤1

1.准备材料。

双色番薯馒头卷的做法步骤2

2.番薯上锅蒸熟,蒸到筷子可以轻易扎进去就行。

双色番薯馒头卷的做法步骤3

3.200g面粉和一小部分酵母、白砂糖混合。

双色番薯馒头卷的做法步骤4

4.加少许牛奶压成红薯泥。

双色番薯馒头卷的做法步骤5

5.加入红薯泥。

双色番薯馒头卷的做法步骤6

6.揉成红薯面团,盖保鲜膜发酵。

双色番薯馒头卷的做法步骤7

7.300g面粉加剩下的酵母、白砂糖混合,倒入牛奶和成面团。

双色番薯馒头卷的做法步骤8

8.发酵好的白面团。

双色番薯馒头卷的做法步骤9

9.发酵好的红薯面团。

双色番薯馒头卷的做法步骤10

10.白面团排气,擀成薄片。

双色番薯馒头卷的做法步骤11

11.番薯面团同样排气,擀成薄片。

双色番薯馒头卷的做法步骤12

12.把成片的番薯面团放在白面团上,从上至下卷起。

双色番薯馒头卷的做法步骤13

13.切成等份的小馒头,盖保鲜膜第二次发酵。

双色番薯馒头卷的做法步骤14

14.发酵好的馒头。

双色番薯馒头卷的做法步骤15

15.电饭煲加热水,馒头放蒸格上蒸。

双色番薯馒头卷的做法步骤16

16.水开后继续加热6分钟后关火,盖盖子焖3分钟之后再打开。

小贴士
面粉不要一开始就倒完,先倒入一大部分,在和面的时候根据吸水性慢慢加入。第二次发酵的时候馒头会变大,所以之间要留足够的空隙。蒸好的馒头不要马上打开盖子,免得外皮塌陷。
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