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田螺薏米鲫鱼汤

田螺薏米鲫鱼汤

/更多做法
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  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

耕心 独家发布于2013-07-22

未经允许,不得转载!
一到炎炎夏季,餐桌上总少不了田螺的身影,或炒或汤,螺肉爽口,螺汤味美,别具一种说不出的野味。田螺含有丰富的蛋白质、维生素C以及钙质等,中药可入药,有清热、生津、明目、利水通淋之功能,对人体很有补益。

这款田螺薏米鲫鱼汤具有清热明目、健脾利湿、舒筋除痹、和中开胃的功效,蛮适合产后的妈妈们食用。

食材

步骤
田螺薏米鲫鱼汤的做法步骤1

1.食材:鲫鱼、田螺肉和薏米。

田螺薏米鲫鱼汤的做法步骤2

2.薏米用清水浸泡2小时左右,放入电炖锅,一次性加足适量的清水,盖锅盖,通电,炖1小时,即可断电。

田螺薏米鲫鱼汤的做法步骤3

3.倒入煮锅中。

田螺薏米鲫鱼汤的做法步骤4

4.盖锅盖,大火煮开。

田螺薏米鲫鱼汤的做法步骤5

5.热油锅。

田螺薏米鲫鱼汤的做法步骤6

6.放入鲫鱼。

田螺薏米鲫鱼汤的做法步骤7

7.煎至双面金黄。

田螺薏米鲫鱼汤的做法步骤8

8.放入煮锅中。

田螺薏米鲫鱼汤的做法步骤9

9.盖锅盖,大火烧开。

田螺薏米鲫鱼汤的做法步骤10

10.转小火煮30分钟。

田螺薏米鲫鱼汤的做法步骤11

11.热油锅。

田螺薏米鲫鱼汤的做法步骤12

12.放入洗净的田螺肉。

田螺薏米鲫鱼汤的做法步骤13

13.煸炒一下,铲起。

田螺薏米鲫鱼汤的做法步骤14

14.放入煮锅中,继续煲20分钟。

田螺薏米鲫鱼汤的做法步骤15

15.放入适量的食盐调味,即可关火。

小贴士
此汤感冒发热期间不宜多吃。
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