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寿桃表情烧果子

寿桃表情烧果子

/更多做法
评论(76)浏览(29913)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

1st早安 原创于2013-06-30

未经允许,不得转载!
上次我做了一次烧果子,很多TX都问为啥我做的烧果子粘手啊,还有烤完的时候东倒西歪的。
因为我只做了一次就成功了,也不知道失败的原因是啥,粘手的问题可以撒些手粉就可以。东倒西歪我觉得是因为包在里面的豆沙馅的原因,可能是豆沙馅没有包在正中央,所以烤的时候就会变形了,这是我的愚见。
过些日子就是奶奶的生日了,我一直想在蛋糕上放个寿桃给奶奶,但是没有啥方子,突然有一天在网上看到了用烧果子也可以做出个寿桃,而且烧果子可以捏出你想做的形状,真的超好玩~前几天买了几支水粉笔,特意用来给烧果子上色,挺好用的~

食材

  • 主料
  • 低筋面粉

    198g
  •  
  • 辅料
  • 炼奶

    198g
  • 蛋黄

    2个
  • 泡打粉

    5g
  • 色素

    适量
  • 凉白开

    1杯
  •  
步骤
寿桃表情烧果子的做法步骤1

1.炼奶中加入蛋黄

寿桃表情烧果子的做法步骤2

2.搅拌均匀

寿桃表情烧果子的做法步骤3

3.筛入低粉和泡打粉

寿桃表情烧果子的做法步骤4

4.拌匀以后放入冰箱里冷藏30分钟。

寿桃表情烧果子的做法步骤5

5.把豆沙馅分成一个个的小球备用

寿桃表情烧果子的做法步骤6

6.冷藏好的面团用牙签挑一些红色色素

寿桃表情烧果子的做法步骤7

7.揉匀。分份(这个大小自己可以定。)

寿桃表情烧果子的做法步骤8

8.面团里面包上一个豆沙馅,搓圆。(如果面团沾手,在案板和手上撒些低粉就行了)

寿桃表情烧果子的做法步骤9

9.搓圆以后的面团在上面捏出一个尖,再用牙签从底部往上划痕,这个要划深一点,烤的时候会膨胀

寿桃表情烧果子的做法步骤10

10.烤箱170度预热。放入烤盘中。

寿桃表情烧果子的做法步骤11

11.170度中层上下火烤20分钟左右

寿桃表情烧果子的做法步骤12

12.剩下的面团我学网上的搓了几个圆。还捏了几个猫头。

寿桃表情烧果子的做法步骤13

13.用水粉笔在烧果子上画表情和图案

寿桃表情烧果子的做法步骤14

14.准备好咖啡色色素和一杯凉白开,色素是美国A色素的牌子,啫喱状的,要用水来稀释才好上色。

寿桃表情烧果子的做法步骤15

15.用买来的中号水粉笔给桃子按照层次上色,桃子尖和缝的颜色重一点。

寿桃表情烧果子的做法步骤16

16.其他的烧果子用小圭笔画上自己喜欢的表情就OK啦~

小贴士
烤的过程中要时刻盯着烤箱,看面团的上色程度。我这个寿桃面团有点大了,烤完之后表面有裂的,而且里面还没有熟,下次试一下降低温度,延长时间。我觉得烧果子还是要小一点才好,不要贪大。
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