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黑豆苗炒肉丝

黑豆苗炒肉丝

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

馨怡煮香香 原创于2013-06-17

未经允许,不得转载!
黑豆营养丰富,含有多种营养成分,作为“母体”的黑豆生出来的豆苗自然也绝非平平之物,黑豆苗是用黑豆在泡沫箱内培育出来的,下面是漂亮的根须,纤细青白的嫩茎上生着肥圆翠绿的叶苞,豆瓣肥硕晶亮,其口感清爽脆嫩,尤其是那种去掉了尘土气息的水嫩清香十分诱人,因而黑豆苗又称为“绿色大豆瓣菜”。

食材

  • 主料
  • 里脊

    150g
  •  
  • 辅料
  • 黑豆苗

    适量
  • 适量
  • 胡萝卜

    适量
  • 淀粉

    适量
步骤
黑豆苗炒肉丝的做法步骤1

1.里脊肉切丝

黑豆苗炒肉丝的做法步骤2

2.加淀粉

黑豆苗炒肉丝的做法步骤3

3.适量生抽抓匀

黑豆苗炒肉丝的做法步骤4

4.黑豆苗去根洗净

黑豆苗炒肉丝的做法步骤5

5.胡萝卜切丝

黑豆苗炒肉丝的做法步骤6

6.切好的胡萝卜丝焯水

黑豆苗炒肉丝的做法步骤7

7.豆苗也焯下水

黑豆苗炒肉丝的做法步骤8

8.起锅加油烧热,把加了淀粉的里脊肉放入锅里炒散变白为

黑豆苗炒肉丝的做法步骤9

9.把焯过水的豆苗下锅

黑豆苗炒肉丝的做法步骤10

10.胡萝卜丝放入锅里

黑豆苗炒肉丝的做法步骤11

11.翻炒均匀后加入适量的盐调味起锅装盘完成

小贴士
黑豆苗最好焯一下水再炒,这样能减少一些豆腥味。
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