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千叶纹蛋糕

千叶纹蛋糕

/更多做法
评论(4)浏览(18437)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

璃月琉殇 原创于2013-10-04

未经允许,不得转载!
很久没做蛋糕了,在我们家,戚风蛋糕还是很受欢迎的,我愿意一做就做一大烤盘的,做少了总觉不过瘾,吃的也嫌不过瘾,早上再来杯牛奶,很惬意的

食材

  • 主料
  • 低筋面粉

    170g
  • 鸡蛋

    10个
  • 辅料
  • 香草精

    适量
  • 白醋

    适量
  • 可可粉

    适量
  • 食用油

    90g
  • 150g
  • 清水

    90g
步骤
千叶纹蛋糕的做法步骤1

1.鸡蛋洗净

千叶纹蛋糕的做法步骤2

2.开始分蛋,分别把蛋清蛋黄装入无油无水的容器中

千叶纹蛋糕的做法步骤3

3.蛋黄加白糖30g

千叶纹蛋糕的做法步骤4

4.用打蛋器打匀

千叶纹蛋糕的做法步骤5

5.加90g食用油搅匀

千叶纹蛋糕的做法步骤6

6.加一点香草精

千叶纹蛋糕的做法步骤7

7.加适量水打匀

千叶纹蛋糕的做法步骤8

8.筛入低粉

千叶纹蛋糕的做法步骤9

9.用打蛋器拌匀

千叶纹蛋糕的做法步骤10

10.蛋清中加入适量白醋

千叶纹蛋糕的做法步骤11

11.电动打蛋器打出大泡的时候,加三分之一的糖,分三次加入

千叶纹蛋糕的做法步骤12

12.打出这种笔挺的尖三角时候,就可以了

千叶纹蛋糕的做法步骤13

13.把蛋白分三次放入到蛋黄液中,用刮刀翻拌均匀

千叶纹蛋糕的做法步骤14

14.这是拌好的蛋糕糊

千叶纹蛋糕的做法步骤15

15.把蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中

千叶纹蛋糕的做法步骤16

16.盆中留一点点蛋糕糊,加入过筛的可可粉

千叶纹蛋糕的做法步骤17

17.拌匀

千叶纹蛋糕的做法步骤18

18.放入裱花袋中

千叶纹蛋糕的做法步骤19

19.挤在烤盘的蛋糕糊上

千叶纹蛋糕的做法步骤20

20.用牙签划几道

千叶纹蛋糕的做法步骤21

21.放入预热的烤箱中

千叶纹蛋糕的做法步骤22

22.170度烤了70分钟,取出倒扣晾凉,就可以切块了

小贴士
清水可以用等量的牛奶代替。
向你推荐: 低筋面粉的做法   鸡蛋的做法
 

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