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茄汁里脊

茄汁里脊

/更多做法
评论(27)浏览(20746)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

璃月琉殇 原创于2013-07-29

未经允许,不得转载!
天气热了,吃啥都不香,也不能只吃青菜,还得合理搭配饮食,营养还得均衡不是吗,把肉类做成酸甜口味的,吃着不腻,我用的是自制的番茄酱,没添加剂的味道真是不错啊。

食材

  • 主料
  • 猪里脊

    500g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 番茄酱

    适量
  • 生抽

    适量
  • 五香粉

    适量
  • 料酒

    适量
  • 白糖

    适量
  • 淀粉

    适量
步骤
茄汁里脊的做法步骤1

1.猪里脊一块,剔去筋膜

茄汁里脊的做法步骤2

2.切小丁

茄汁里脊的做法步骤3

3.加适量五香粉

茄汁里脊的做法步骤4

4.加一勺白糖

茄汁里脊的做法步骤5

5.加一点生抽

茄汁里脊的做法步骤6

6.加些料酒

茄汁里脊的做法步骤7

7.加适量盐

茄汁里脊的做法步骤8

8.用手抓匀入味

茄汁里脊的做法步骤9

9.腌制20分钟

茄汁里脊的做法步骤10

10.撒一点干淀粉

茄汁里脊的做法步骤11

11.拌匀

茄汁里脊的做法步骤12

12.锅中放入足够的油,放入腌制好的肉丁

茄汁里脊的做法步骤13

13.炸制金黄,捞出

茄汁里脊的做法步骤14

14.锅中放底油,倒入自制的番茄酱

茄汁里脊的做法步骤15

15.炒至发泡

茄汁里脊的做法步骤16

16.把炸好的肉丁倒入,翻炒几下即可出锅

小贴士
肉丁不要切得过小,否则一炸就会硬没口感了。
向你推荐: 猪里脊的做法
 

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