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南瓜豆沙月饼

南瓜豆沙月饼

/更多做法
评论(19)浏览(24569)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

荧姳 原创于2013-05-23

未经允许,不得转载!
南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;南瓜能防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;南瓜也能消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;南瓜还能促进生长发育:南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

食材

  • 主料
  • 面粉

    100g
  •  
  • 辅料
  • 花生油

    30g
  • 红豆沙

    适量
  • 10g
  • 麦芽糖

    5g
  • 鸡蛋

    10g
  • 苏打

    少许
步骤
南瓜豆沙月饼的做法步骤1

1.糖、麦芽糖、花生油、苏打混合搅拌,面粉做成粉墙状,分别倒入混合液,

南瓜豆沙月饼的做法步骤2

2.加鸡蛋和蒸熟的南瓜适量,南瓜最好炒一下水分,

南瓜豆沙月饼的做法步骤3

3.和成南瓜面团松弛60分钟,

南瓜豆沙月饼的做法步骤4

4.松弛完成的面团分成面皮20克一个,馅料30克一个,面皮压扁包入馅料,

南瓜豆沙月饼的做法步骤5

5.整圆形,按扁,

南瓜豆沙月饼的做法步骤6

6.牙签在面团压成均匀痕迹,

南瓜豆沙月饼的做法步骤7

7.再用牙签按压成南瓜形状,

南瓜豆沙月饼的做法步骤8

8.用裱花嘴在南瓜的中心压一下
8、9、10,

南瓜豆沙月饼的做法步骤9

9.做好的南瓜月饼,

南瓜豆沙月饼的做法步骤10

10.放烤盘上面,170度烘烤5分钟让饼皮先定型,刷上蛋液,再续烤到15分钟左右,

南瓜豆沙月饼的做法步骤11

11.烤好的成品,金灿灿的。

小贴士
蒸熟的南瓜最好炒一下水分,这样比较好操作,要不水分太大,面团太软
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