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小丸子

小丸子

/更多做法
评论(18)浏览(37670)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

水青青 原创于2013-05-21

未经允许,不得转载!
猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸。猪肉的吃法繁多,烹制方法更是令人眼花缭乱。从营养保健角度说,以炖、煮、蒸为好,炸和烤最差。因为在炸、烤的高温下,肉的蛋白质会变性生成苯并芘等有致癌作用的化学物,故应尽量避免,烧焦的肉是不能吃的。煮烂的肉较易消化,蛋白质水解成氨基酸溶入汤中,汤不只味鲜,还富有营养。

食材

  • 主料
  • 猪肉

    400g
  • 爆米花

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 韭菜末

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 辣椒油

    适量
  • 调味鲜

    适量
步骤
小丸子的做法步骤1

1.食材;肉泥,韭菜末。

小丸子的做法步骤2

2.剁好的肉泥和韭菜末放进爆米花碗里,加盐,淀粉。

小丸子的做法步骤3

3.合匀。

小丸子的做法步骤4

4.取适量的搓成小丸子。

小丸子的做法步骤5

5.做好的小丸子。

小丸子的做法步骤6

6.放进蒸锅里蒸20分钟左右蒸熟就行。

小丸子的做法步骤7

7.蒸好的小丸子。

小丸子的做法步骤8

8.等冷却后用竹签串起,每一根竹签串四个。

小丸子的做法步骤9

9.备辣椒油。

小丸子的做法步骤10

10.刷上辣椒油即可。

小贴士
等小丸子冷却后再用竹签串起,这样就不会散开。
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