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无糖芒果酱

无糖芒果酱

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:6人以上
 
挪红

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简介

挪红 原创于2017-05-12

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芒果色、香、味俱佳,有果王之称。但是芒果热量高,多食容易上火。据说多吃还对肾脏有害。所以在食用时要适量,每天吃芒果最好不要超过200克。

因此就做了芒果酱,控制自己的嘴。否则一下子就能吃掉两个大芒果。

做好的芒果酱,你可以用来抹面包,兑点水就是一杯芒果汁,还可以做果昔,或调一杯芒果牛奶……

食材

  • 主料
  • 芒果

    600克
  •  
  • 辅料
  • 柠檬汁

    适量
  •  
步骤
无糖芒果酱的做法步骤1

1.备好芒果。

无糖芒果酱的做法步骤2

2.如图划割好芒果,据说这样容易剥出芒果肉,但还是有点困难。

无糖芒果酱的做法步骤3

3.无论如何将芒果肉剥出,核上的肉尽可能的刮干净。

无糖芒果酱的做法步骤4

4.取一煮锅,锅底有少量的清水,将芒果肉倒入,保持小火煮。

无糖芒果酱的做法步骤5

5.在煮酱的同时,取一只无水无油的瓶子充满清水,底下放一只大碗,放进微波炉,将水烧开并沸腾1分钟进行消毒。

无糖芒果酱的做法步骤6

6.取出将开水倒掉,反扣在大碗里,待干备用。

无糖芒果酱的做法步骤7

7.当芒果变软了,用勺子搅拌几下没有硬芯就行了。

无糖芒果酱的做法步骤8

8.挤入柠檬汁,搅拌均匀,关火。

无糖芒果酱的做法步骤9

9.立即装入刚才消毒好的瓶子里,并倒置。待凉透放进冰箱保存。

无糖芒果酱的做法步骤10

10.用芒果酱可以抹面包

无糖芒果酱的做法步骤11

11.还可以做果昔,或冲果汁。

小贴士
1.做好的芒果酱低温保存半个月是没有问题的,时间再长没有试过。
2.煮的过程保持小火,不要搅拌。
3.最后挤入柠檬汁有防腐增香的作用。
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