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小鸭子南瓜鱼泥

小鸭子南瓜鱼泥

/更多做法
评论(147)浏览(162002)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

天使落凡尘 独家发布于2013-04-20

未经允许,不得转载!
“我家盘子里来了一群鸭,快来快来数一数,二四六七八,嘎嘎嘎嘎,真呀真多鸭,数不清到底多少鸭,我先吃哪只才好呢?”辰辰宝宝咳嗽都半个月了也不好,清明放假那几天眼睛都是红的,早上醒来眼屎都把眼睛糊住了,还流鼻血,每天想着办法让她喝水,化验了血没事,肺也没事,可就是好不了,咳得厉害的时候食物都会吐出来,她还没好,我和辰爸也是着急上火,都是嗓子疼,春天真是不好啊,虽然禽流感不能吃肉类了,但是鱼还是可以吃的。

食材

  • 主料
  • 草鱼

    200g
  • 葱姜末

    50g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 海苔

    适量
  • 胡萝卜

    适量
  • 南瓜粉

    15g
  •  
步骤
小鸭子南瓜鱼泥的做法步骤1

1.准备好食材。


小鸭子南瓜鱼泥的做法步骤2

2.葱姜末先用清水浸泡片刻。

小鸭子南瓜鱼泥的做法步骤3

3.把草鱼剔骨去刺只留下鱼肉。

小鸭子南瓜鱼泥的做法步骤4

4.将泡好的葱姜水只取适量水加入鱼肉中。

小鸭子南瓜鱼泥的做法步骤5

5.用料理棒打成鱼泥。

小鸭子南瓜鱼泥的做法步骤6

6.南瓜粉用清水活成糊加入鱼肉中。

小鸭子南瓜鱼泥的做法步骤7

7.加入适量食盐拌匀。

小鸭子南瓜鱼泥的做法步骤8

8.加入适量油拌匀。

小鸭子南瓜鱼泥的做法步骤9

9.手上抹点清水取少许鱼泥团出鸭子的身体,前面圆,后面尖且上翘。

小鸭子南瓜鱼泥的做法步骤10

10.同样方法团出几个圆球放身体上做头。

小鸭子南瓜鱼泥的做法步骤11

11.剪刀在两侧剪出翅膀。

小鸭子南瓜鱼泥的做法步骤12

12.胡萝卜切薄片剪出鸭子的嘴巴。

小鸭子南瓜鱼泥的做法步骤13

13.将嘴巴装在鸭子头上锅里水开后上锅中火蒸15分钟左右。

小鸭子南瓜鱼泥的做法步骤14

14.取出装在盘子里。

小鸭子南瓜鱼泥的做法步骤15

15.海苔剪出鸭子的眼睛。

小鸭子南瓜鱼泥的做法步骤16

16.最后贴在两边即可。

小贴士
小贴士:蒸的时间要根据自己鸭子的大小调节,怕刺去不干净可以选择鲈鱼等没小刺的鱼。
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