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红油三脆

红油三脆

/更多做法
评论(59)浏览(70663)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

LittleW 独家发布于2013-04-18

未经允许,不得转载!
绝对适合春季食用的下酒小菜。
操作简单,味道丰富。三种脆爽的食材拼搭在一起,造就了非凡的口感体验。
看似普通,味道可不一般哦!

食材

  • 主料
  • 黄瓜

    1根
  • 腐竹

    2条
  • 黑木耳

    6朵
  •  
  • 辅料
  • 辣椒油

    2勺
  • 1/2勺
  • 1勺
  • 大蒜泥

    1勺
  • 1勺
  • 芝麻

    少许
  • 鸡精

    少许
  •  
步骤
红油三脆的做法步骤1

1.腐竹用清水泡发好,改刀成菱形。

红油三脆的做法步骤2

2.锅内烧开热水,加少许盐待沸腾后将腐竹下入,继续烧开锅后捞起备用。木耳用同样的方法进行处理。

红油三脆的做法步骤3

3.黄瓜洗干净,用刀轻轻拍松。

红油三脆的做法步骤4

4.黄瓜切成菱形,木耳掰成小块,和腐竹放在盆内。

红油三脆的做法步骤5

5.大蒜泥、辣椒油(老干妈即可)、醋、糖、鸡精、盐混合均匀。

红油三脆的做法步骤6

6.加入蔬菜内。

红油三脆的做法步骤7

7.拌匀后撒上芝麻即可。

小贴士
腐竹一定要泡发软才可以用,否则影响口感。
腐竹、木耳都要过水才能食用。
向你推荐: 黄瓜的做法   腐竹的做法   黑木耳的做法
 

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