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秘制鸭掌

秘制鸭掌

/更多做法
评论(35)浏览(39093)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

燕子小食坊 原创于2013-04-02

未经允许,不得转载!
最喜欢鸡爪鸭掌鸭脖子之类的了,自己做的放心又好吃
我这道秘制鸭掌还是无油版的,而且做法简单快捷

食材

  • 主料
  • 鸭掌

    10个
  •  
  • 辅料
  • 香叶

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 八角

    适量
  • 冰糖

    适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
步骤
秘制鸭掌的做法步骤1

1.准备好鸭掌

秘制鸭掌的做法步骤2

2.准备好辅料

秘制鸭掌的做法步骤3

3.鸭掌在沸水中焯一下捞出

秘制鸭掌的做法步骤4

4.将鸭掌放入高压锅里,辅料也洗净放进去

秘制鸭掌的做法步骤5

5.加入盐,酱油和适量清水,盖好盖,大火煮至上汽后转小火慢炖,20分钟后关火

秘制鸭掌的做法步骤6

6.等10分钟开盖,翻几下,再开火边收汁边翻,让每个鸭掌都过上汁即可

小贴士
1.用高压锅煮的话,半个小时足够了,不用担心没软烂不好嚼
2.加点姜片,味道会更好,我是晚上做的,晚上吃姜不好,所以我没放
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