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油焖笋

油焖笋

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评论(2)浏览(15235)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

安安豆豆 原创于2013-03-28

未经允许,不得转载!
闷菜在我们家吃的很少,一般以快速炒菜法做菜的,最近老公慢慢的专研宁波菜,放些白糖提鲜,快手菜也改成了闷,吃起来味道挺鲜的。立春后踩挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。春笋的食法很多,素有“荤素百搭”的盛誉,它一经与各种肉类烹饪,就显得更加鲜美,炒、烧、煮、煨、炖等皆可。

食材

  • 主料
  • 500g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 美味鲜

    适量
步骤
油焖笋的做法步骤1

1.鲜笋剥壳,洗净,对半切开,放入水中煮熟。

油焖笋的做法步骤2

2.煮好的笋放入冷水中,然后切块。

油焖笋的做法步骤3

3.放入油,油热后放入笋翻炒。

油焖笋的做法步骤4

4.放入少量的料酒和美味鲜。

油焖笋的做法步骤5

5.重要的放入2小勺白糖,提鲜。

油焖笋的做法步骤6

6.然后放入适量的水。

油焖笋的做法步骤7

7.盖上锅盖,水开后转小火焖煮,直到收干水分。

小贴士
笋煮熟后,不需要长时间翻炒,炒两下就可以放入调料焖煮。
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