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洋葱炒猪肝

洋葱炒猪肝

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评论(300)浏览(684617)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 原创于2013-03-12

未经允许,不得转载!
惊蛰前后,天气还是有些许的寒冷,空气仍然较为干燥,而细菌开始较快繁殖,此时最容易患上疾病。
此时可多吃一些具有较强杀菌功能的蔬菜比如大蒜,洋葱,蒜薹之类的。
洋葱不仅营养丰富而且具有较强的杀菌功效,惊蛰时节多吃一些洋葱可以使病毒,细菌远离人体,同时洋葱还可以促进血液循环,预防天气变化带来的循环系统疾病。
猪肝是春季养肝护肝的上佳食材,此款家常营养小炒,最适合再春季惊蛰时节食用,可杀菌,增强抵抗力,护肝养肝。

食材

  • 主料
  • 洋葱

    1个
  • 猪肝

    300g
  • 青椒

    1个
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    30ml
  • 料酒

    20ml
  • 白糖

    3g
  • 鸡精

    适量
  • 淀粉

    5g
  • 水淀粉

    适量
  • 葱姜

    适量
  •  
步骤
洋葱炒猪肝的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

洋葱炒猪肝的做法步骤2

2.猪肝洗净切片加入生抽,糖,料酒,淀粉拌均匀。

洋葱炒猪肝的做法步骤3

3.洋葱去皮切片,青椒去籽切菱形片。

洋葱炒猪肝的做法步骤4

4.炒锅倒油爆香葱姜。

洋葱炒猪肝的做法步骤5

5.倒入猪肝翻炒。

洋葱炒猪肝的做法步骤6

6.炒至猪肝变色坚挺盛出备用。

洋葱炒猪肝的做法步骤7

7.在倒入洋葱翻炒。

洋葱炒猪肝的做法步骤8

8.加入生抽。

洋葱炒猪肝的做法步骤9

9.加入少许盐和糖。

洋葱炒猪肝的做法步骤10

10.倒入青椒猪肝继续翻炒。

洋葱炒猪肝的做法步骤11

11.淋入水淀粉。

洋葱炒猪肝的做法步骤12

12.翻炒均匀关火。

小贴士
猪肝炒至变色坚挺就可盛出,然后再和其他配菜一起翻炒片刻就好,这样炒至的猪肝鲜嫩。
洋葱不宜加热过久,以免营养流失,超微翻炒出香味脆口最好。
向你推荐: 洋葱的做法   猪肝的做法   青椒的做法
 

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