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熔岩巧克力蛋糕

熔岩巧克力蛋糕

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评论(12)浏览(13999)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

食a色 原创于2013-03-05

未经允许,不得转载!
早就想做这个蛋糕了,想看看它汩汩涌出的样子。在你平静的表面下,是什么激动着你的内心,汹涌澎湃,激荡不安?真的很简单,就好像芝士蛋糕。

食材

步骤
熔岩巧克力蛋糕的做法步骤1

1.准备用料

熔岩巧克力蛋糕的做法步骤2

2.将巧克力和黄油切小块,放入碗中

熔岩巧克力蛋糕的做法步骤3

3.隔水加热融化

熔岩巧克力蛋糕的做法步骤4

4.搅拌均匀,冷却至35度左右

熔岩巧克力蛋糕的做法步骤5

5.鸡蛋和蛋黄倒入碗中,加入细砂糖

熔岩巧克力蛋糕的做法步骤6

6.搅打成浓稠的蛋沫

熔岩巧克力蛋糕的做法步骤7

7.倒入巧克力糊中

熔岩巧克力蛋糕的做法步骤8

8.加入朗姆酒,拌匀

熔岩巧克力蛋糕的做法步骤9

9.筛入低筋粉

熔岩巧克力蛋糕的做法步骤10

10.拌匀,放入冰箱冷藏30分钟

熔岩巧克力蛋糕的做法步骤11

11.装入纸杯,7分满

熔岩巧克力蛋糕的做法步骤12

12.放入烤箱,中层,上下火220度,烤10分钟

熔岩巧克力蛋糕的做法步骤13

13.出炉

熔岩巧克力蛋糕的做法步骤14

14.撕去纸模,撒上糖粉,趁热食用

小贴士
烘烤时间根据蛋糕大小进行调整。如果烤得太久,内部就会凝固,看不到巧克力浆流出了。
如果蛋糕冷了,可以放在微波炉中略加热,就会又看到岩浆流出了。
向你推荐: 黑巧克力的做法   黄油的做法   鸡蛋的做法   蛋黄的做法
 

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