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熔岩巧克力蛋糕

熔岩巧克力蛋糕

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评论(12)浏览(12696)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

食a色 原创于2013-03-05

未经允许,不得转载!
早就想做这个蛋糕了,想看看它汩汩涌出的样子。在你平静的表面下,是什么激动着你的内心,汹涌澎湃,激荡不安?真的很简单,就好像芝士蛋糕。

食材

步骤

1.准备用料

2.将巧克力和黄油切小块,放入碗中

3.隔水加热融化

4.搅拌均匀,冷却至35度左右

5.鸡蛋和蛋黄倒入碗中,加入细砂糖

6.搅打成浓稠的蛋沫

7.倒入巧克力糊中

8.加入朗姆酒,拌匀

9.筛入低筋粉

10.拌匀,放入冰箱冷藏30分钟

11.装入纸杯,7分满

12.放入烤箱,中层,上下火220度,烤10分钟

13.出炉

14.撕去纸模,撒上糖粉,趁热食用

小贴士
烘烤时间根据蛋糕大小进行调整。如果烤得太久,内部就会凝固,看不到巧克力浆流出了。
如果蛋糕冷了,可以放在微波炉中略加热,就会又看到岩浆流出了。
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