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焦糖爆米花

焦糖爆米花

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

千千郡主 独家发布于2013-02-21

未经允许,不得转载!
去电影院看电影的时候总少不了点一份爆米花,又脆又香的。
它的秘诀就在于加点焦糖和黄油。
其实只需要简单几步,自己在家就能复制出好吃的焦糖爆米花了呢。
有报道说吃爆米花会铅中毒,只是那些用了铅制容器的商家爆的爆米花,自己做的爆米花可以放心食用。

食材

步骤
焦糖爆米花的做法步骤1

1.把微波爆米花放入微波炉烤2-4分钟,取出。
(不想用微波炉的可以在锅里加少量油,把玉米倒进去,盖上锅盖,直到玉米爆米成爆米花就可以了。)

焦糖爆米花的做法步骤2

2.糖和水先放入不锈钢盆中,中火慢慢加热(这个过程不要搅动,以免糖重结晶)

焦糖爆米花的做法步骤3

3.加热到成焦糖色

焦糖爆米花的做法步骤4

4.放入黄油,这时可以搅拌。

焦糖爆米花的做法步骤5

5.小火继续加热,至黄油融化,糖继续呈焦糖色。

焦糖爆米花的做法步骤6

6.将微波爆好的爆米花倒入锅中

焦糖爆米花的做法步骤7

7.快速拌匀,使焦糖均匀粘在爆米花上即可。待爆米花凉了之后就是又香又脆的了。

小贴士
1.熬焦糖的时候不要去搅拌
2.最后放入爆米花后,搅拌要快速,因为焦糖遇冷很容易变硬。
向你推荐: 原味微波爆米花的做法
 

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