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松茸菌炖鸡

松茸菌炖鸡

/更多做法
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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

莫言 原创于2013-01-23

未经允许,不得转载!
这是一道还蛮滋润养生的汤水,平时多喝可以增强抵抗力,增强身体机能,恢复体力!
因为加了松茸,所以别具风味!很简单的一道炖汤,不怎么费功夫,只要弄好入炖盅,细火慢炖,香味自然就出来啦!
一般原盅炖汤我都不建议加盐食用,可以更好的吃出食物的原味,但是不习惯的亲可以适量加入盐调味啊!

食材

步骤
松茸菌炖鸡的做法步骤1

1.鸡半只,处理干净;把鸡和姜片冷水下锅,焯掉血水再过清水洗净;

松茸菌炖鸡的做法步骤2

2.松茸洗净,提前泡发一下;

松茸菌炖鸡的做法步骤3

3.红枣洗净去核,新会陈皮洗净;

松茸菌炖鸡的做法步骤4

4.虫草花用清水过一下,然后加入开水泡约5分钟备用;

松茸菌炖鸡的做法步骤5

5.北氏和元贝都用清水洗净;

松茸菌炖鸡的做法步骤6

6.把处理好的鸡放入炖盅;

松茸菌炖鸡的做法步骤7

7.加入红枣,新皮,姜片,虫草花(以及泡虫草花的水),北芪,元贝等;

松茸菌炖鸡的做法步骤8

8.注入开水至炖盅,约八分满;

松茸菌炖鸡的做法步骤9

9.在炖盅外围也加入开水至最高水位线,盖好盖子,炖约2.5-3小时,炖好的鸡汤可以根据喜好决定放盐否!

小贴士
我以前煲鸡汤都喜欢去皮,但是去皮后的鸡汤没那么香,所以煲鸡汤可以带皮,然后食用的时候把油撇掉再去鸡皮吃鸡肉即可!
向你推荐: 鸡的做法   松茸的做法   虫草花的做法   红枣的做法
 

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