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自制红豆包

自制红豆包

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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

康康1818 原创于2013-01-23

未经允许,不得转载!
打豆浆过滤出的豆渣可以加在面粉里做成馒头,或是加在蛋糊里煎成鸡蛋饼,如果换成红小豆会是怎样呢?结果出乎我的意外,过滤出的豆渣是那样的细腻,这不就是做豆沙馅的原料吗?原料不用料理机一样可以做出豆沙馅。于是用红小豆的豆浆和面,做了这个从里到外都渗透着红豆味的豆沙包。

食材

步骤
自制红豆包的做法步骤1

1.煮熟的红小豆

自制红豆包的做法步骤2

2.用豆浆机打成红豆豆浆

自制红豆包的做法步骤3

3.过滤出豆渣(很细腻的)

自制红豆包的做法步骤4

4.放炒锅里加少许糖翻炒

自制红豆包的做法步骤5

5.炒至基本没水分了

自制红豆包的做法步骤6

6.面粉加酵母粉和红豆豆浆和成面团放温暖处饧发

自制红豆包的做法步骤7

7.饧发好的面团

自制红豆包的做法步骤8

8.面板上排气揉匀分割成大小适中的剂子擀成包子皮

自制红豆包的做法步骤9

9.取适量豆沙馅包入其中

自制红豆包的做法步骤10

10.依次包完(总共包了6个)其余的蒸馒头了,二次饧发40分钟

自制红豆包的做法步骤11

11.蒸锅做凉水放入包子生坯,大火烧开转中火蒸20分钟即可

小贴士
1.二次饧发时间可以长一些,这样蒸出来的包子或是馒头会特别轩腾;

2.包子蒸好以后不要马上开盖最好焖上3-5分钟,以免回缩。
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